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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Sicilia
Uve: 100% Nero D’Avola
Zona di Produzione: le vigne di Giummarella e Cuttaia sono dislocate su un gruppo di colline a est di Marsala, con un’altitudine massima di 450m s.l.m.
Terreno: medio impasto
Vendemmia: la raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano.
Annata: 2019
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,50% vol
Vinificazione: selezione attenta delle uve raccolte a mano. Macerazione e fermentazione del diraspato per 15-20 giorni in vinificatori di acciaio inox alla temperatura di 25°C. Fermentazione malolattica in acciaio inox.
Affinamento: 50% in barrique da 225 lt per 2 mesi, il restante 50% in acciaio inox. Seguono 2 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 15-18°C

Note di degustazione

Colore: rosso granato con bordi violacei.
Al naso: frutta speziata dove la protagonista è sicuramente la ciliegia.
Al gusto: esprime con brio i tannini morbidi ed una buona acidità, rivelandosi armonico e vivace con un bel corpo ed un perfetto equilibrio.
Abbinamento: consigliato in abbinamento a carni arrosto o sugo di funghi. Ottimo con formaggi stagionati