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Naniha Cannonau di Sardegna DOC 2019 – Perda Rubia

 16,00

Monovitigno Cannonau su piede franco. Ottenuto dalla lavorazione in purezza dell’uva da vitigno Cannonau cresciuto franco di piede (non innestato su vite “americana”). Questo prezioso Cannonau nasce dalla lunga tradizione dove i vigneti sono coltivati con metodo biologico. Storia, tradizione, ma anche e soprattutto contemporaneità e capacità di aggiornarsi senza sconfessare il passato.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Sardegna Bio
Uve: Cannonau cresciuto in purezza (100%) su piede franco
Zona di Produzione: in Ogliastra, nella Costa Orientale della Sardegna. Estesi per 20 ettari, sono coltivati con metodo biologico, secondo la tradizionale tecnica agronomica. Hanno un’età media di 20 anni
Terreno: d’origine granitica
Vendemmia: è fatta a mano con curata scelta del punto di maturazione dell’uva
Annata: 2019
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14,00% vol
Vinificazione: la fermentazione avviene in tini di acciaio, in permanenza con le vinacce per un breve periodo di tempo. L’impiego di solo mosto fiore riduce le rese in vino, a vantaggio della qualità finale.
Affinamento: matura parte in acciaio con successivo affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio:  16-18 C° si consiglia l’utilizzo del decanter o di caraffa cristallina per una corretta ossigenazione

Note di degustazione

Colore: rosso con riflessi violacei di vino giovane
Al naso: fruttato e intenso, con sentori di frutti di bosco a bacca rossa.
Al gusto: giustamente tannico, asciutto e morbido; armonico ed equilibrato
Abbinamento: ottimo a tutto pasto, si abbina con secondi di carni e formaggi stagionati. Da provare con le costolette di agnello al forno.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

, ,

Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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