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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Sardegna DOC Rosso
Uve: 100% Cabernet Sauvignon
Zona di Produzione: quadrante sud-est della Tenuta Sella e Mosca
Terreno: terreni argillosi ricchi di ferro coniugati da un antico caos geologico a sabbie di natura eolica
Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli
Annata: 2014
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,50% vol
Vinificazione: dopo la raccolta, le uve fermentano con lunga macerazione sulle bucce; vinificazione in acciaio
Affinamento: matura in barrique per circa 14 mesi e successivamente in botti grandi tradizionali, per un ulteriore anno. Dopo l’imbottigliamento riposa in cantina per altri 18 mesi
Temperatura di servizio: 16- 18 C°

Note di degustazione

Colore: rosso rubino deciso
Al naso: profumi ampi e di grande intensità, definiti da note di marasca e ribes nero, tabacco e spezie.
Al gusto: setoso, ha peso specifico e struttura che la buona acidità mantiene in formidabile equilibrio. Finale caldo e seducente, di lunghissima persistenza.
Abbinamento: a tutto pasto, si abbina a carni arrosto o in umido tipiche della tradizione sarda e a formaggi di particolare stagionatura.