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Langhe Nebbiolo Ester Canale DOC 2018-Giovanni Rosso

 140,00

Le uve Nebbiolo utilizzate per realizzare questa bottiglia provengono dallo stesso pezzo del famoso Barolo Vigna Rionda, uno dei rossi più importanti del Piemonte e d’Italia. Il motivo per cui non rientra nel Barolo Vigna Rionda è legato ad una scelta aziendale di differenziare un vino da viti vecchie con le sue complessità da un vino nato da viti giovani. Un vino di classe e dal gusto vigoroso che soddisfa i palati più esigenti
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Piemonte
Uve: 100% Nebbiolo  
Zona di Produzione: nel cru Vigna Rionda, nel Comune di Serralunga d’Alba, con esposizione sud
Terreno: di tessitura marnoso-calcarei.
Vendemmia: metà ottobre.
Annata: 2018
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14%vol
Vinificazione: la fermentazione dura circa 23 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento utilizzando esclusivamente lieviti indigeni).
Affinamento: in botti da 25 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau per circa 12 mesi
Temperatura di servizio: 16-17 °C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino con riflessi granato
Al naso: bouquet intenso e penetrante; rosa canina, mora e fragoline selvatiche, pesca, spezie dolci.
Al gusto: ingresso morbido, di classe, gusto vigoroso di frutta fresca, sorso di piena soddisfazione, trama tannica gentile, finale lievemente sapido con rimandi di liquirizia.
Abbinamento: stoccafisso in umido, faraona ripiena, formaggi, selvaggina e pasta con i sughi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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