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Kalkberg Pinot Bianco DOC 2021-St. Pauls Kellerei

 28,00

I vini della linea Alte Reben sono il prezioso frutto di viti pluridecennali, che da generazioni svolgono il fondamentale ruolo di custodi della nostra storia vitivinicola. Con cura e dedizione puntano ad un equilibrio straordinario tra longevità, complessità e spessore. Il nome Pinot Bianco KALKBERG si ispira ai terreni dolomitico-calcarei e all’appellazione di Eppan-Berg. Ai piedi del Monte Macaion, nel punto in cui le Dolomiti scendono a valle, da secoli le viti scavano in profondità nel suolo e si nutrono dei minerali della dolomia. In questo modo la complessità del Kalkberg svela la forza degli elementi naturali, affascinandoci con la sua unicità. Da questa terra nasce un vino estremamente poliedrico ed incredibilmente profondo.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Alto Adige 
Uve: 100% Pinot Bianco
Zona di Produzione: posizionamento ad est ai piedi della Costiera della Mendola.
Terreno: terreni calcarei fortemente drenanti a 460 – 580 metri sul livello del mare.
Vendemmia:  manuale
Annata: 2021
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Vinificazione: lenta fermentazione a temperatura controllata in grandi botti di rovere
Affinamento: invecchiamento di 12 mesi in tonneaux su lieviti fini.
Temperatura di servizio: 9-12 °C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino acceso
Al naso: note aromatiche di mela gialla, pera, pesca bianca e fresche erbe di montagna.
Al gusto: risulta molto complesso con una struttura compatta e vellutata. Finale minerale forte e persistente
Abbinamento: come aperitivo, per antipasti, piatti a base di carne, tartare, frutti di mare, carne di vitello, pollame e volatili, formaggi stagionati

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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