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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Sardegna
Uve: Cannonau di Sardegna 
Zona di Produzione: quadrante sud est e in altri piccoli appezzamenti della tenuta ritenuti più vocati.
Terreno: suoli millenari di origine marina e vulcanica
Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli
Annata: 2016
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14,00%vol
Vinificazione: fermenta spontaneamente in tradizionali contenitori
Affinamento: in bottiglia
Temperatura di servizio: 16-18C°

Note di degustazione

Colore: rosso rubino brillante
Al naso: molto evidenti, nella componente olfattiva, i sentori della viola e del balsamico, tipici marcatori del vitigno. L’assenza di anidride solforosa lascia il vino molto aperto permettendo così di cogliere a pieno la sua delicatezza e la sua eleganza senza tuttavia precludere la complessità tipica delle fermentazioni spontanee.
Al gusto: la struttura leggera e i tannini delicati ne favoriscono la bevibilità. Lungo e persistente il gusto che essendo perfettamente allineato con le sensazioni olfattive permette di godere a pieno della gradevole continuità sensoriale.
Abbinamento: ottimo con i salumi, le verdure grigliate e le carni delicate i suoi naturali abbinamenti