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Est! Est! Est!di Montefiascone DOC 2016-Trappolini

 8,30

L’insolito nome di questo vino viene da una leggenda. Enrico V di Franconia si stava recando da Papa Pasquale II. Con lui viaggiava Johannes Defuk, vescovo amante del vino. Il coppiere dell’ecclesiastico, Martino, aveva il compito di precederlo e scovare le locande che servivano il vino migliore. Per segnalarle, doveva scrivere “est” (c’è) vicino alla porta. Arrivato a Montefiascone, Martino fu tanto colpito dalla qualità del vino locale da segnalarlo ripetendo per tre volte “Est! Est!! Est!!!”.

Esaurito

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Lazio
Uve: Roscetto, Malvasia, Trebbiano Toscano
Zona di Produzione: Comune di Montefiascone
Terreno: friabile, ricco di scheletro.
Vendemmia: manuale
Annata: 2016
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 12,5%vol
Vinificazione: le uve raccolte vengono rapidamente portate in cantina e vinificate in modo tradizionale con pressatura soffice; il mosto ottenuto viene raffreddato per favorire la chiarificazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata inferiore a 20° C per c.ca 8 giorni.
Affinamento: il vino rimane in acciaio sulle fecce per circa 3 mesi ed a seguire affina in bottiglia per altri 3 mesi circa.
Temperatura di servizio: 14°- 15°C

Note di degustazione

Colore: paglierino chiaro
Al naso: profumo molto fine, intenso e delicato
Al gusto: sapore secco , vivace, con lieve retrogusto amarognolo.
Abbinamento: ottimo come aperitivo o abbinato a frutti di mare, pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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Recensioni

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