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Dut’ Un Venezia Giulia IGT 2020-Vie Di Romans

 46,00

Il Dut’Un è senz’altro un vino complesso nei profumi, di carattere, un prodotto di grande stile nel panorama enologico italiano. E’ il frutto del rigore e della passione profusi dall’azienda vitivinicola che lo produce.

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGT Friuli Venezia Giulia
Uve: Chardonnay 50% e Sauvignon50%
Zona di Produzione: Friuli Isonzo Rive Alte Mariano del Friuli (GO)
Terreno: varia da poco profondo a medio profondo. Con generosa tessitura ghiaiosa-ciottolosa, sabbia-limo di colore rossastro per presenza di ossidi ferrosi e di alluminio, ben drenato
Vendemmia: manuale
Annata: 2020
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 14,50%Vol
Vinificazione: diraspatura e frantumazione, macerazione a freddo pre-fermentazione 8 °C (46 °F), decantazione a freddo pre-fermentazione, fermentazione: 16÷19°C (61-66 °F), utilizzo di lieviti selezionati. Durata della fermentazione 24 giorni, fermentazione malolattica non effettuata
Affinamento: 9 mesi sui lieviti e 19 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 10- 12°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Al naso: note fruttate e vegetali, di ananas, albicocca, lime, menta e salvia, unite a sfumature complesse e burrose
Al gusto: secco, caldo, morbido, fresco e molto sapido. Un vino armonico, equilibrato, morbido e vellutato.
Abbinamento: si abbina bene con caviale, salmone grigliato o arrosto di tonno, ma anche con saltimbocca alla romana, parmigiana di melanzane o fonduta al tartufo. Antipasti di pesce, risotti con il pesce

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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