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Dolcetto D’Alba Roussot DOC 2018-Francesco Rinaldi & Figli

 13,40

Le uve provengono dal vigneto Roussot di 1 ettaro, esposto a sud-ovest, vicino al cru Barolo Cannubi, da viti piantate tra il 1975 -1977. Il Dolcetto Roussot  è una vera rarità essendo realizzato in uno stile tradizionale da frutta coltivata su terreni privilegiati di Nebbiolo, qualcosa di raro in Piemonte. Molti potrebbero aver tirato su queste vecchie vigne di Dolcetto per piantare più Nebbiolo, ma per fortuna la famiglia Rinaldi continua a coltivare questo vigneto speciale e a vendere la piccola ma di alta qualità della produzione a prezzi molto ragionevoli. Un vero tesoro del Piemonte.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini valutati nelle precedenti edizioni della guida da molto buoni ad ottimi)

Esaurito

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Piemonte
Uve: 100% Dolcetto
Zona di Produzione: comuni di Novello e Barolo
Terreno: prevalentemente argilloso
Vendemmia: manuale
Annata: 2018
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13%vol
Vinificazione: viene effettuata in vasche di acciaio termocondizionate a contatto con le bucce per circa 15 giorni. Seguono la svinatura e la fermentazione malolattica
Affinamento: dopo l’affinamento di qualche mese in acciaio, il vino viene imbottigliato per esaltare la sua fragranza e freschezza.
Temperatura di servizio: 15-18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Al naso: è vinoso con sentori di fiori e frutti freschi.
Al gusto: è asciutto con un lieve retrogusto ammandorlato
Abbinamento: si abbina a salumi, antipasti e primi piatti, oppure carni bianche ed insalate

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

Recensioni

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