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Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Liguria
Uve: Bosco 60%, Albarola 20%, Vermentino 20%
Zona di Produzione: Groppo di Riomaggiore (SP)
Terreno: i vitigni sono piantati nelle caratteristiche terrazze create con terreno di riporto e sostenute con muri a secco costruiti dall’uomo con un lavoro secolare. Arrivando ad un’altezza massima di un metro e talvolta anche di solo 50-60 centimetri dal suolo, i pergoli sono protetti dall’inclemenza dei venti primaverili.
Vendemmia: manuale
Annata: 2018
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,00%vol
Vinificazione: svolta in acciaio con fermentazione del mosto a contatto con le bucce a temperatura controllata.
Affinamento: maturazione sui lieviti per circa 6 mesi prima dell’imbottigliamento.
Temperatura di servizio:  10-12°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con splendenti riflessi dorati, brillante e di buona consistenza
Al naso: profumi floreali e fruttati di buona intensità e persistenza
Al gusto: è ricco, morbido e pieno, supportato da piacevoli note fresche e sapide con finale tipicamente minerale
Abbinamento: i piatti della cucina marinara delle 5 Terre trovano in questo vino uno splendido abbinamento. Quindi via ad acciughe fritte, marinate, insalate di mare, oppure una triglia con olive pinoli e pomodorini.