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Centovie Colli Aprutini Rosato IGT 2019 Bio-Umani Ronchi

 9,50

Il nuovo vino rosato di Umani Ronchi nasce nelle vigne di Montepulciano site a Roseto degli Abruzzi. Un nuovo progetto, definito dopo alcuni anni di sperimentazione, che ha avuto l’obiettivo di produrre un vino capace di coniugare la forza espressiva del vitigno Montepulciano con uno stile di vinificazione soffice e delicato esaltandone le sfumature fresche e fruttate, ed ottenere un rosato di grande bevibilità e piacevolezza. Centovie è il Rosato Biologico Umani Ronchi.

Esaurito

Descrizione

Tipologia: vino rosato IGT Abruzzo biologico
Uve: 100% Montepulciano
Zona di Produzione: nelle vigne di Montepulciano sito a Roseto degli Abruzzi
Terreno: impiantato su un terreno franco argilloso, a tratti sabbioso con buona presenza di scheletro, ha una esposizione a sud/est
Vendemmia: è eseguita a mano, quando le uve hanno raggiunto una gradazione minima attorno ai 18,5°, avendo particolare cura di eliminare eventuali grappoli che non siano perfettamente integri dal punto di vista fitosanitario.
Annata: 2019
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 12,50%vol
Vinificazione: le uve Montepulciano raccolte a maturazione ottimale, vengono trasferite delicatamente in pressa per effettuare una breve macerazione a bassa temperatura seguita da una pressatura soffice, al fine di esaltare gli aromi e non estrarre troppo colore. Successivamente il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, circa 16°C.
Affinamento: in serbatoi di acciaio, per circa 3/4 mesi prima dell’imbottigliamento.
Temperatura di servizio: 12-14°C

Note di degustazione

Colore: rosa tenue, luminosa e brillante
Al naso: profumi di ciliegia rossa matura, fiori freschi misti e scorza di pompelmo.
Al gusto: rinfrescante ed equilibrato, dal finale lievemente sapido, complesso e persistente
Abbinamento: paste ripiene, carne bianca arrosto, pesce arrosto, preparazioni a base di crostacei e pesce azzurro grazie alla sua avvolgente freschezza,

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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