MIELE

Poi, un giorno, incontrate il miele e la voglia di ficcarci dentro le dita è così forte che sacrifichereste ogni credo. (ChiaraBottini, Twitter)
Cos’è e come nasce il miele?
Tutti conosciamo il miele, tutti sappiamo che è fatto dalle api e che è un alimento dalle proprietà nutrizionali e curative formidabili. Il miele è una sostanza elaborata dalle api mellifere a base di nettare di fiori o di melata. Il nettare è una sostanza zuccherina che le piante producono proprio per attirare gli insetti. Ogni fiore ha un nettare diverso è per questo che esistono molte varietà di miele. La melata invece è la linfa delle piante, anche questa zuccherina che è il nutrimento principale di molti insetti come gli afidi e le cocciniglie. Le api però non buttano niente e quello che viene usato dagli altri insetti come nutrimento viene prelevato e trasformato in miele. Il miele è un alimento di riserva. In pratica è una scorta di cibo per l’inverno. Infatti le api si nutrono con il nettare dei fiori, ma quando non ne hanno di fresco a disposizione, attingono al miele che hanno prodotto.

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