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Miele di Arancio 0,50 Kg Bio-Calabria-Coluccio & Femia

 9,00

Considerato dai greci “il cibo degli dei” e da Pitagora elisir di lunga vita, il miele è ancora oggi un alimento apprezzato per le sue numerosissime proprietà benefiche. Una delle proprietà più riconosciute del miele è quella antibatterica dovuta principalmente ad un’enzima contenuto in esso, ovvero la “glucosidasi”. Le proprietà antibatteriche sono rafforzate anche grazie alla elevata presenza di antiossidanti come i polifenoli che sono delle molecole organiche naturali presenti naturalmente nel miele. Detto anche miele di fiori di zagara, prevalentemente di arancio, ma anche di limone e bergamotto. E’ un miele ricco di proprietà depurative e dà sollievo ai disturbi di stomaco derivanti da stati di ansia o di eccessi alimentari

Descrizione

Tipologia: Miele di Arancia da agricoltura bilogica
Zona di Produzione: Calabria, Strada Camocelli sup,  Marina di Gioiosa Jonica
Formato: 0,50 Kg
Varieta’: Arancia
Caratteristiche: il miele di arancio calabrese di produzione artigianale. Il miele di agrumi calabrese è considerato uno dei migliori, è molto profumato ed ha un elevata concentrazione in zuccheri.  Il miele di agrumi calabrese ha un intenso aroma di zagara e un leggero tocco di acidità che da equilibrio alla naturale dolcezza. Il profumo della zagara rende il miele di arancio uno dei più aromatici; il microclima della Calabria conferisce al miele di agrumi un ottima qualità.  Il miele di arancia è prodotto da apicultori del luogo, decantato naturalmente, non filtrato e senza trattamento termico di pastorizzazione. L’utilizzo d’elezione è quello di dolcificante di bevande. Lo si può usare per sciroppare frutta e verdura, per preparare macedonie, e anche per dolci con gusti meno forti. Si sposa (magari in un antipasto) benissimo con formaggi freschi ma anche con ricotte stagionate e formaggi erborinati a bassa stagionatura.

ANALISI ORGANOLETTICA: 

Colore: alla smielatura ha colore giallo chiaro; ricco di zuccheri semplici, cristallizza naturalmente dopo alcuni mesi assumendo un colore più chiaro ed opaco.
Consistenza: liquido
Odore: profumatissimo fiore della zagara
Sapore: dolce, tipico degli agrumi

Il miele con il tempo può sviluppare alcuni difetti. Il bello di questo prodotto è che resta sempre e comunque un alimento commestibile. Anche se presenta delle imperfezioni visive come per esempio la FERMENTAZIONE o la CRISTALLIZZAZIONE SEPARATA IN FASI (parte liquida sopra e parte cristallina sotto) il miele può tranquillamente essere ingerito o utilizzato in cucina perché non fa male.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,50 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Filosofia

Formato

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Produttore

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