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Miele Millefiori 0,50 Kg Bio Calabria-Coluccio & Femia

 9,00

Il miele millefiori calabrese si distingue dal miele monoflora per il fatto che è prodotto dalla naturale miscelazione all’interno dell’alveare del nettare raccolto dalle api. Non c’è, quindi, una tipologia floreale preminente, ma si possono trovare sapori e caratteristiche di svariati tipi di fiori. Considerato dai greci “il cibo degli dei” e da Pitagora elisir di lunga vita, il miele è ancora oggi un alimento apprezzato per le sue numerosissime proprietà benefiche. Il miele è particolarmente indicato per gli sportivi, in quanto fortifica i muscoli, aumenta la resistenza e favorisce il recupero. A livello nutrizionale, il miele millefiori risulta più completo rispetto ai mieli monoflorali. Tra i mieli millefiori, quelli più scuri hanno proprietà nutrizionali migliori: sono più ricchi di minerali e antiossidanti. Consigliabile in particolare per i bambini, i giovani in crescita, i malati, le gestanti, gli anziani, chiunque svolga lavori stressanti e faticosi. Consigliato nel trattamento dell’influenza, della tosse, delle malattie polmonari. Decongestionante e calmante della tosse. Aumenta a potenza fisica e la resistenza. Ha un’azione cardiotropa, di protezione e disintossica il fegato. Per l’apparato digerente ha una funzione stimolante e regolatrice. Diuretico. Antianemico. Fissa il calcio e il magnesio nelle ossa.

Esaurito

Descrizione

Tipologia: Miele Millefiori da agricoltura bilogica
Zona di Produzione: Calabria, Strada Camocelli sup,  Marina di Gioiosa Jonica
Formato: 0,50 Kg
Varieta’: Millefiori
Caratteristiche: miele millefiori calabrese di produzione artigianale. La varietà di piante, e quindi il nettare, da cui le api producono il millefiori è diverso in ogni zona. Quello di Calabria, molto zuccherino, ha colore ambrato medio e tendenza a cristallizzare. Il miele di millefiori è prodotto da apicultori del luogo, decantato naturalmente, non filtrato e senza trattamento termico di pastorizzazione. L’utilizzo d’elezione è quello di dolcificante di bevande: grazie all’elevato potere dolcificante, unitamente ad un odore e sapore non molto intensi, non copre, bensì esalta il gusto delle stesse.  Lo si può usare per sciroppare frutta e verdura, per preparare macedonie, e anche per dolci con gusti meno forti. Si sposa (magari in un antipasto) benissimo con formaggi freschi ma anche con ricotte stagionate e formaggi erborinati a bassa stagionatura.

ANALISI ORGANOLETTICA: 

Colore: ambrato
Consistenza: liquido
Odore: un miele profumato e dalle mille proprietà .
Sapore: molto dolce, vanigliato, retrogusto confettato

L’eventuale formazione di cristalli è caratteristica naturale del miele, nel caso si desideri consumarlo molto fluido il prodotto va riscaldato a bagnomaria a circa 40°C.

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

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