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Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Marche biologico
Uve: 100% Verdicchio
Zona di Produzione: Contrada Coroncino, Staffolo, Ancona
Terreno: argilloso, di medio impasto.
Vendemmia: in maturazione molto avanzata, rigorosamente selezionata in modo manuale
Annata: 2016
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14,00%vol
Vinificazione: la pigiatura è soffice, per non disperdere gli aromi. La fermentazione avviene a temperatura controllata per ottenere il massimo della qualità.
Affinamento: in vasche di acciaio
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Al naso: i suoi profumi richiamano quelli dei fiori di acacia e delle pesche.
Al gusto: ha una mineralità esaltante e una bella sapidità che lo differenziano da altri. Rotondo, morbido, profumato e dal finale fresco
Abbinamento: formaggi freschi, pesce alla griglia, pasta con sugo di verdure, risotto ai frutti di mare, pasta al pesce in bianco, zuppa di pesce in bianco, uova e torte salate