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Distillata dalla distilleria Capovilla
Dal 1880 quattro generazioni hanno segnato la storia dell’azienda Pieropan, ognuna con apporti diversi in relazione ai tempi e alle conoscenze, sempre nel solco della tradizione.
Il vigneto La Rocca è situato sulla collina Monte Rocchetta, a ridosso del castello scaligero medioevale del paese di Soave. La Rocca gode di un microclima particolare che consente di ottenere vini con bouquet e note gustative uniche e non riproducibili. L’uva raccolta sovramatura, spesso a fine ottobre, dona molta complessità ed aromaticità al vino di notevole carattere, proprio di un vino di razza. La prima etichetta di questo vino risale al 1978
Vino dolce passito di lunga tradizione che prende tale nome dalle “recie” dell’uva garganega (acini di uva passita), amorevolmente selezionata. E’ il vino più “amato” dalla famiglia Pieropan, che lo produce con sistema tradizionale da più generazioni
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
L’espressione più fresca e giovane del Soave Classico prodotto dalla cantina Pieropan, realtà storica della zona. Vino generoso, piacevole per la sua freschezza e versatilità, nasce esclusivamente da vigneti di proprietà situati nella zona classica del Soave dai vitigni tradizionali Garganega e Trebbiano di Soave.
L’espressione più fresca e giovane del Soave Classico prodotto dalla cantina Pieropan, realtà storica della zona. Vino generoso, piacevole per la sua freschezza e versatilità, nasce esclusivamente da vigneti di proprietà situati nella zona classica del Soave dai vitigni tradizionali Garganega e Trebbiano di Soave.
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La Famiglia Cottini, proprietaria dell’azienda Monte Zovo, ha fatto della filosofia sostenibile il suo punto di forza, adottando un approccio consapevole dell’uso delle risorse, cercando di limitare i consumi energetici e gli sprechi. La consistenza di questo vino bianco è piacevolmente leggera al palato, fresca e vivace. Un Soave dall’ottimo rapporto qualità prezzo
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
