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Custoza Doc 2023 – Monte Zovo

 7,00

La Famiglia Cottini, proprietaria dell’azienda Monte Zovo, ha fatto della filosofia sostenibile il suo punto di forza, adottando un approccio consapevole dell’uso delle risorse, cercando di limitare i consumi energetici e gli sprechi. Custoza è un ottimo vino bianco prodotto con uve provenienti da vitigni di Garganega, Chardonnay e Trebbiano dal gusto gradevolmente fresco e con un finale che sa di mandorla amara. Un vino bianco leggero che, grazie alla sua moderata acidità fruttata, delizia con un bel retrogusto.

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Veneto Bio
Uve: 40% Garganega, 30% Trebbianello, 30% Chardonnay
Zona di Produzione:  entroterra del lago di Garda orientale
Terreno: suolo di natura morenico sedimentaria
Vendemmia: primi di settembre, raccolta e selezione manuale delle uve
Annata: 2023
Formato: 75 cl
Gradazione Alcolica:12,50%  vol
Vinificazione:  arrivate in cantina le uve vengono diraspate e pigiate. Segue il raffreddamento, la pressatura soffice e l’illimpidimento del mosto. Fermentazione a bassa temperatura
Affinamento: il vino matura sulle fecce nobili per circa 4 mesi
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino tendente al verdognolo
Al naso: si scoprono sentori di frutta fresca, come pera e mela verde, accompagnati da sentori floreali.
Al gusto: asciutto, di medio corpo, finale amarognolo di mandorla e una gradevole freschezza.
Abbinamento:  ideale come aperitivo, antipasti, risotti delicati e formaggi freschi

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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