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Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Marche biologico
Uve: 100% Verdicchio
Zona di Produzione: Contrada Coroncino, Staffolo, Ancona
Terreno: argilloso, di medio impasto.
Vendemmia: in maturazione molto avanzata, rigorosamente selezionata in modo manuale
Annata: 2013
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 15,00%vol
Vinificazione: la pigiatura è soffice, per non disperdere gli aromi, la fermentazione avviene a temperatura controllata per ottenere il massimo della qualità.
Affinamento: in botti. Enormi sono le potenzialità di affinamento in bottiglia, con una struttura che ha la “”stoffa”” di durare per anni.
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo dorato
Al naso: l’intensità dei profumi è di quelle importanti, a dominare in modo netto è una piacevole nota minerale che parla il linguaggio del Verdicchio, corredata da intriganti sfumature di burro fuso, nocciola e vaniglia.
Al gusto: sprigiona tutta la sua irriverente potenza gustativa, l’attacco è di grande intensità, il tenore alcolico è di quelli importanti, ma l’ottimo lavoro di cantina regala equilibrio, per cui non risulta invadente nonostante la sua abbondanza. Buona l’avvolgenza nel palato, con una vena acido/sapida che brillantemente riesce a far fronte all’imponente spiegamento di morbidezze del vino.
Abbinamento: non per tutti i giorni, ma da gustare abbinato a piatti importanti in grado di bilanciare la ricchezza aromatica e gustativa di questo “”regale”” Verdicchio