Single Product

DSC_0175-2

Vanedda Bianco Terre Siciliane IGT 2018 BIO – Cortese

 15,00

Vanedda è un vino bianco che si ispira all’autentica tradizione siciliana, dalla quale si sono attinte le informazioni per produrre questo vino unico e molto particolare. Vengono utilizzate due uve classiche siciliane: il Catarratto e il Grillo, che vengono fermentate sulle bucce proprio come si faceva una volta.

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGT Sicilia
Uve: Grillo e Catarratto
Zona di Produzione: l’Azienda Agricola Cortese, situata a Vittoria, nel meraviglioso entroterra ragusano.
Terreno: Il ragusano è un territorio primitivo, capace di resistere, adattarsi e rinnovarsi. Vergine alle logiche di appiattimento della diversità portate dallo sfruttamento intensivo, il suolo ragusano parla una sua lingua unica.
Un terroir per ogni campo, espressione diversa di un’essenza comune. Il territorio siciliano vive di mille anime locali, in un caleidoscopio di termini e possibilità che si esprimono in maniera sempre diversa.
Vendemmia: raccolta, effettuata rigorosamente a mano
Annata: 2018
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,50% vol
Vinificazione: la temperatura delle uve ancora intatte  viene abbassata a 10° per almeno 24 ore. Alla delicata diraspatura segue la fermentazione sulle bucce per almeno 2 giorni. La fermentazione avviene in botti da 30 hl di rovere.
Affinamento: il vino sosta sui lieviti fini di fermentazione per almeno 7 mesi a cui seguono 6 mesi di riposo in bottiglia.
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo dorato intenso, donato dal contatto con le bucce e dall’affinamento in botti grandi.
Al naso: il bouquet è ampio e suadente con note di cocco e frutta tropicale accompagnate da un sottofondo di spezie dolci.
Al gusto: è ricco, risalta per struttura e persistenza governate da un’acidità presente e ben integrata.
Abbinamento: ottimo in abbinamento alle cucina di mare, si sposa bene sia con primi che secondi di pesce.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

, ,

Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

,

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Vanedda Bianco Terre Siciliane IGT 2018 BIO – Cortese”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

X
Winespace

GRATIS
VISUALIZZA