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V.S.Q.Brut Metodo Classico Mattiavezzola-Costaripa

 21,00

Lo “Stile Mattia Vezzola” è la raffigurazione di uno stile elegante, sobrio, fatto di dettagli accurati, che provano a rimanere nel tempo. Ogni cuvée rappresenta l’unione di almeno 40 diversi vini al fine di mantenere ogni anno oltre alla costanza qualitativa anche il medesimo profilo sensoriale. Simbiosi perfetta tra innovazione e tradizione
Gambero Rosso:  2 bicchieri( vini da buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)

Descrizione

Tipologia: vino spumante bianco VSQ Lombardia metodo classico
Uve: 100% Chardonnay
Zona di Produzione: sulla sponda bresciana del Lago di Garda
Terreno: morenico ghiaioso con presenza di argilla
Vendemmia: rigorosamente da sempre a mano. Alle prime luci del mattino quando la temperatura dell’aria e dei frutti sono più fresche a conservare la croccantezza della buccia.
Annata: s.n
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 12,50%vol
Vinificazione: da uve Chardonnay  provenienti dalle terre più vocate e fresche del Garda. Pigiatura uva intera lenta e soffice. Prima fermentazione a temperatura controllata mantenendo separata ogni variabile legata all’integrità di ogni singola vigna. Il 35% del mosto fermenta ed evolve in piccole vecchie botti di rovere bianco da 228lt per circa 8 mesi. Bollicine prodotte con la seconda fermentazione in bottiglia, finissime e discrete che sollecitano totalmente il palato più esigente.
Affinamento: 24/30 mesi dalla vendemmia
Temperatura di servizio: 4 – 6°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Al naso: spuma bianca e perlage finissimo indice di un’ottima stagionatura sui lieviti. Si apre con intensi ed ampi profumi di frutti freschi e mela verde, arricchiti da piacevoli sentori di salvia e miele.
Al gusto: si rivela fresco ed armonioso, con un perfetto equilibrio tra freschezza e sapidità, estremamente elegante.
Abbinamento: perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento ad aperitivi e carni bianche. Accompagna carpacci e tartare di pesce, ostriche, caviale e crostacei

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

, ,

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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