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VSQ Metodo Class. Brut Nature Cuvèe 36 2016-Casa Caterina

 28,00

Il Brut Nature Cuvèe 36 è un vino spumante fatto con metodo artigianale, senza solfiti aggiunti o minimi, lieviti indigeni: possiamo dire il vino come si” faceva una volta”. Casa Caterina produce un metodo classico che senza dubbio può tener testa ai blasonati Champagne. Uno spumante difficile da dimenticare grazie anche ai lunghi affinamenti sui lieviti che vanno dai 36 mesi fino anche a superare i 100. Una eleganza tutta da gustare

Descrizione

Tipologia: spumante bianco Lombardia: prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia
Uve: Chardonnay 100%
Zona di Produzione: Franciacorta
Terreno: terreno argilloso, limoso e sabbioso.
Vendemmia: vendemmia precoce, manuale
Annata: 2016
Gradazione Alcolica: 12,50%  vol
Formato:75 cl
Vinificazione: i vini base fermentano spontaneamente in acciaio, e vengono successivamente assemblati per la rifermentazione in bottiglia tipica del metodo classico
Affinamento: affinamento sui lieviti 36 mesi. Sboccatura manuale anno 2020. Nessun dosaggio e nessuna aggiunta di solforosa. Lieviti indigeni
Temperatura di servizio: 10°C

Note di degustazione

Colore: paglierino brillante e luminoso
Al naso: ha un bouquet ricco ed intenso, caratterizzato da note agrumate e frutta matura.
Al gusto: è avvolgente nella sua cremosità ed intensità gustativa, ben equilibrato sul finale da note fresche e sapide. Elegante e di lunga persistenza
Abbinamento: antipasti crudi di mare, insalata di pesce, parmigiano reggiano, pesce affumicato, primi piatti di pesce, secondi piatti di mare, uova e torte salate

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

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Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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