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Tellus Chardonnay Falesco IGP 2019-Falesco/Cotarella

 9,10

Il colore giallo carico lascia intendere fin da subito la complessità e la ricchezza del vino. L’impegno di Famiglia Cotarella in ambito sociale cresce ed è in continuo divenire. Nasce così il progetto “Tellus per il Sociale” iniziato nel 2018 e che prevede la realizzazione delle etichette di Tellus Syrah da parte dei bambini che hanno preso parte ai laboratori della fattoria didattica. Tellus Chardonnay, nato con l’annata 2016, deve il suo nome, proprio come Tellus Syrah, alla dea della terra Tellus, il cui culto veniva celebrato dagli antichi romani il 15 aprile.

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGP Lazio
Uve: 100% Chardonnay
Zona di Produzione: Castiglione in Teverina a un’altitudine di 200 metri sul livello del mare.
Terreno: ricchi di sabbie e di antiche componenti vulcaniche
Vendemmia: prima metà del mese di settembre
Annata: 2019
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Vinificazione: viene subito sottoposto ad una criomacerazione a freddo per 5 ore e fatto fermentare a bassa temperatura per far esprimere al meglio anche le sue peculiari note olfattive
Affinamento: successivamente il vino è mantenuto sulle sue fecce per 15 giorni in acciaio fino al momento in cui viene preparato per essere imbottiglia
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino carico che denota già la complessità
Al naso: sentori agrumati di cedro si fondono insieme a sensazioni di mela
Al gusto: pieno al gusto, ma soprattutto fresco, sapido e persistente.
Abbinamenti: perfetto con gli spaghetti cacio e pepe o con primi saporiti, piatti a base di pesce, fritture e formaggi freschi

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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