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Salco Nobile di Montepulciano DOCG 2018 Bio – Salcheto

 44,00

Salcheto è una azienda vinicola sostenibile alla continua ricerca della qualità, sia in vigna che in cantina, con un costante rispetto per il carattere delle uve. Raccolte manuali, vinificazioni senza solfiti, lieviti autoctoni, botti grandi e “tonneaux” sono gli strumenti utilizzati per ottenere vini che puntano all’eleganza ed alla morbidezza, con profumi pronunciati e unici per ogni annata rilasciata. Vini prevalentemente a base di Sangiovese, il principe della Toscana, simbolo del terroir di Montepulciano. Un modello di efficienza ambientale e di innovazioni tecnologiche he vanta tra l’altro primati mondiali nell’indicizzazione di Carbon e Water Footprint.

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Toscana BIO
Uve: Prugnolo Gentile 100%
Zona di Produzione: “Salcheto” – Montepulciano in vigne che sono tra le più vecchie
Terreno: terreni argilloso e tufacei delle colline senesi, ad un’altitudine di oltre 400 metri
Vendemmia: rigorosamente manuale, quando le uve sono leggermente surmaturate
Annata: 2018
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 13,50%  vol
Vinificazione: gli acini selezionati vengono pressati, il mosto fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni
Affinamento: 24 mesi sia in botte grande (30%) che in tonneau (70%)
Temperatura di servizio: 18-20°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino brillante con riflessi granati
Al naso: aromi di fiori viola, spezie scure e bacche dalla buccia nera si mescolano con il cuoio nuovo e il tabacco da pipa.
Al gusto: elegante e avvolgente, con note di marasca matura, mirtillo rosso, liquirizia e sentori di erbe essiccate insieme a tannini tesi e vellutati. Si chiude su una di caffè
Abbinamento: piatti a base di carne, taglieri di formaggi stagionati, primi al sugo di carne, selvaggina

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

Filosofia

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