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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Toscana BIO
Uve: Prugnolo Gentile 100%
Zona di Produzione: “Salcheto” – Montepulciano in vigne che sono tra le più vecchie
Terreno: terreni argilloso e tufacei delle colline senesi, ad un’altitudine di oltre 400 metri
Vendemmia: rigorosamente manuale, quando le uve sono leggermente surmaturate
Annata: 2018
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 13,50%  vol
Vinificazione: gli acini selezionati vengono pressati, il mosto fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni
Affinamento: 24 mesi sia in botte grande (30%) che in tonneau (70%)
Temperatura di servizio: 18-20°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino brillante con riflessi granati
Al naso: aromi di fiori viola, spezie scure e bacche dalla buccia nera si mescolano con il cuoio nuovo e il tabacco da pipa.
Al gusto: elegante e avvolgente, con note di marasca matura, mirtillo rosso, liquirizia e sentori di erbe essiccate insieme a tannini tesi e vellutati. Si chiude su una di caffè
Abbinamento: piatti a base di carne, taglieri di formaggi stagionati, primi al sugo di carne, selvaggina