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Pinot Grigio Sanct Valentin DOC 2020-S.Michele Appiano

 29,00

I vini Sanct Valentin rappresentano la linea di punta, dove si utilizzano soltanto le uve più pregiate del territorio della Cantina San Michele Appiano. Nascono così vini eleganti caratterizzati da squisita mineralità ed ottimo potenziale d’invecchiamento. L’espressivo Pinot Grigio Sanct Valentin convince per l’integrazione perfetta di acidità, forza e concentrazione. È uno dei Pinot Grigio italiani più dotati e offre una beva eccellente anche dopo molti anni d’invecchiamento.
Gambero Rosso:  2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Alto Adige
Uve: 100% Pinot Grigio
Zona di Produzione: vigne selezionate di Appiano (ca. 420–600 m)
Terreno: ghiaiosi a contenuto calcareo
Vendemmia: metà settembre, raccolta e selezione manuali delle uve.
Annata: 2020
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 14,00% vol
Vinificazione: fermentazione e malolattica  affinamento sui lieviti in barrique-tonneaux
Affinamento:  affinamento sui lieviti in barrique-tonneaux. L’assemblaggio avviene dopo quasi un anno cui fa seguito un ulteriore affinamento di almeno 6 mesi in botte di cemento.
Temperatura di servizio: 10-12°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino intenso
Al naso: bouquet con aromi fruttati di mela, pera e delicata vaniglia
Al gusto: di spiccata acidità, nuance tostate
Abbinamento: è capace di accompagnare agevolmente i piatti di pesce così come quelli di carni rosse; è perfetto con il risotto al pesto di erbette.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Cantina

Nazione

Regione

Vitigni

Annata

Formato

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