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Particella Cinquantotto IGP 2022 Calabria-Lombardo Antonella

 28,00

Una mission chiara e rigorosa quella di Antonella Lombardo: partire dal recupero dei vitigni per far rivivere la storia di un territorio. I vigneti vengono condotti in regime biologico nel pieno rispetto del piccolo ecosistema in cui sono collocati. Particella cinquantotto è un greco complesso dall’acidità vivace sapido e avvolgente nel finale lunghissimo, autentica espressione del terroir calabrese

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGP Calabria BIO
Uve: Greco Bianco 100%
Zona di Produzione: Bianco (Calabria – Costa dei Gelsomini)
Terreno: 50 – 100 m slm. Argillosi, con marne calcaree di origine pliocenica
Vendemmia: prima decade di agosto
Annata: 2022
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,00% vol
Vinificazione: dopo un’accurata selezione delle uve, raccolte nelle ore più fresche della giornata al fine di preservare gli aromi, le stesse, una volta diraspate vengono sottoposte a macerazione pellicolare a freddo per circa 24 ore. Successivamente, viene effettuata una pressatura soffice. Il mosto, illimpidito in maniera statica a freddo, fermenta in acciaio con i naturali lieviti indigeni presenti sulle uve, alla temperatura di 16 gradi.
Affinamento: il vino affina sulle proprie fecce nobili in acciaio per 12 mesi.
Temperatura di servizio: 10-12°C

Note di degustazione

Colore: giallo dorato
Al naso: profumi ed aromi tipici varietali di frutta, fiori gialli e leggeri sentori agrumati con note vegetali e minerali
Al gusto: rotondo, dal timbro mediterraneo, salino e saporito in bocca, con un finale croccante.
Abbinamento:perfetto sia come aperitivo che per accompagnare pietanze a base di pesce, carni bianche o formaggi a pasta molle

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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