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Ovibus IGT 2020 Bio – Salcheto

 16,00

Salcheto è una azienda vinicola sostenibile alla continua ricerca della qualità, sia in vigna che in cantina, con un costante rispetto per il carattere delle uve. Raccolte manuali, vinificazioni senza solfiti, lieviti autoctoni, botti grandi e “tonneaux” sono gli strumenti utilizzati per ottenere vini che puntano all’eleganza ed alla morbidezza, con profumi pronunciati e unici per ogni annata rilasciata. Vini prevalentemente a base di Sangiovese, il principe della Toscana, simbolo del terroir di Montepulciano. Un modello di efficienza ambientale e di innovazioni tecnologiche he vanta tra l’altro primati mondiali nell’indicizzazione di Carbon e Water Footprint.

Descrizione

Tipologia: vino rosso IGT Toscana BIO
Uve: Sangiovese 100%
Zona di Produzione: “Greppo” – Abbadia di Montepulciano
Terreno: terreni argilloso e tufacei delle colline senesi, ad un’altitudine di oltre 400 metri
Vendemmia: rigorosamente manuale
Annata: 2020
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 14,00%  vol
Vinificazione: gli acini selezionati vengono pressati, il mosto fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni in acciaio
Affinamento: 4 mesi in acciaio poi 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 18-20°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso
Al naso: bouquet fruttato, con sentori di amarena e mora che si alternano ad eleganti toni speziati.
Al gusto: aperto e diretto, di carattere ma allo stesso tempo morbido, sul finale propone una nota di tabacco.
Abbinamento: ideale con salumi e arrosti, accompagna divinamente i primi piatti al ragù di carne e le carni in umido.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

, ,

Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

Filosofia

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