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Nostru Nero D’avola Terre Sic.DOC 2019 BIO-Cortese

 12,00

Un vino purissimo; il Nero d’Avola Senza Solfiti aggiunti ha una consistenza unica e distintiva in grado di esprimere a pieno le caratteristiche del vitigno in tutta la sua freschezza. Un sorso di natura che parla la lingua del nostro territorio.
L’etichetta
Il Gallo, simbolo di orgoglio, coraggio e onestà, veglia sui vigneti. Gli antichi greci credevano che il Gallo salutasse il sole ogni mattina con il suo canto cordiale, che simboleggiava la vittoria sulla notte ma al tempo stesso serve anche da sveglia per segnare l’inizio della giornata tanto per gli animali quanto per i vignaioli! A Cortese, la mattina presto è un momento chiave per lavorare nei vigneti evitando così l’irruenza del sole siciliano.

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Sicilia senza solfiti aggiunti
Uve: Nero D’avola 100%
Zona di Produzione:  l’Azienda Agricola Cortese, situata a Vittoria, nel meraviglioso entroterra ragusano.
Terreno: il ragusano è un territorio primitivo, capace di resistere, adattarsi e rinnovarsi. Vergine alle logiche di appiattimento della diversità portate dallo sfruttamento intensivo, il suolo ragusano parla una sua lingua unica. Un terroir per ogni campo, espressione diversa di un’essenza comune. Il territorio siciliano vive di mille anime locali, in un caleidoscopio di termini e possibilità che si esprimono in maniera sempre diversa.
Vendemmia: le uve vengono accuratamente selezionate a mano a metà settembre, portate in cantina in piccoli contenitori e lavorate immediatamente.
Annata: 2019
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,50% vol
Vinificazione: la fermentazione avviene nel modo consueto con dei rimontaggi nelle prime fasi del processo. Dopo la fermentazione, il vino è a contatto con le bucce per 3-4 giorni, con ulteriori dellestages per mantenere il cappello bagnato.
Affinamento: il vino viene travasato e quindi fatto riposare evitando qualsiasi contatto con l’ossigeno
Temperatura di servizio: 16-18°C

Note di degustazione

Colore: presenta un colore rosso rubino
Al naso: il Nostru Nero d’Avola senza solfiti aggiunti è un vino dalla trama unica e dal bouquet fresco con tipiche noti di frutta a bacca rossa.
Al gusto: freschezza e rotondità confluiscono a dare piacevolezza alla beva.
Abbinamento: ottimo in abbinamento ai secondi di carne, si accompagna anche ai formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

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Formato

Nazione

Regione

Vitigni

Recensioni

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