Single Product

Descrizione

Tipologia: vino rosso IGP Puglia
Uve: Negroamaro
Zona di Produzione: nella zona più tipica del Salento e precisamente nei comuni di Tuglie, Sannicola, Alezio (LE).
Terreno: terra rossa misto sabbia di medio impasto
Vendemmia: manuale fine settembre
Annata: 2020
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 13,00% vol
Vinificazione: tradizionale con macerazione lunga delle uve 7-8 giorni a seconda dell’annata e svinatura con buona intensità di colore e profumi.
Affinamento: avviene in parte (70%) in acciaio inox e la rimanente parte (30%) in piccoli carati di rovere pregiato per un periodo di circa 12 mesi. Successivamente avviene l’assemblaggio e dopo un periodo di riposo il prodotto viene messo in bottiglia e posto in vendita dopo 6 mesi circa di affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16-18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino con riflessi granata
Al naso: ampio con sentori di frutta di bosco, prugna
Al gusto: asciutto, con piacevole retrogusto amarognolo e allo stesso tempo morbido. Di buon equilibrio e persistente
Abbinamento: si sposa bene con piatti di carne e selvaggina; formaggi a pasta dura e stagionati. Ottimo sui primi piatti tipici saporiti