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La Fuga Contessa Entellina DOC 2021-Donnafugata

 13,00

L’etichetta di Stefano Vitale dedicata a Gabriella Anca Rallo (fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo), colei che è fuggita dal suo passato d’insegnante di lingue per iniziare l’avventura nel mondo del vino assieme al marito. Nella sua chioma porta le onde del mare, i filari serpeggianti di viti, le colline dolci di Contessa Entellina, il tufo giallo di Sicilia. Gabriella ha inventato La Fuga: un’etichetta che esprime non soltanto movimento, ma solarità e terra.

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Sicilia
Uve: 100%  Chardonnay
Zona di Produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina.
Terreno: altitudine da 200 a 600 m s.l.m; orografia collinare; suoli francoargillosi
Vendemmia: le uve vengono raccolte di notte a partire dalla prima decade di Agosto. La raccolta alle prime luci dell’alba, è una scelta tecnica per conservare la qualità delle uve nel trasporto dalla vigna alla cantina, esaltare le qualità aromatiche in fase di pressatura, scelta sostenibile mirata anche ad ottenere un risparmio energetico
Annata: 2021
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,50%vol
Vinificazione: la fermentazione è svolta in acciaio alla temperatura di 15-16°C.
Affinamento: in vasca, sul feccino nobile, per cinque mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato
Temperatura di servizio: 10 -12°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino brillante
Al naso: bouquet fragrante con note di mela gialla e scorze di agrumi (limone) insieme a delicati sentori di fiori bianchi.
Al gusto: è sapido e fresco grazie ad una piacevole vena acida.
Abbinamento: perfetto con risotti, pollo agli aromi, torte salate e secondi di pesce.

Informazioni aggiuntive

Peso 150 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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