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Descrizione

Tipologia: vino rosso IGT Calabria BIO
Uve: Gaglioppo, Nerello Mascalese, Calabrese Nero
Zona di Produzione: Bianco (Calabria – Costa dei Gelsomini)
Terreno: 50 – 100 m slm. Argillosi, con marne calcaree di origine pliocenica
Vendemmia: prima/seconda settimana di ottobre
Annata: 2019
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,50% vol
Vinificazione: dopo un’ accurata selezione delle uve, raccolte nelle ore più fresche della giornata al fine di preservarne gli aromi, le stesse, una volta diraspate, vengono sottoposte a lunga macerazione a contatto con le bucce e sottoposte a brevi rimontaggi quotidiani. Fermenta in acciaio con i naturali lieviti indigeni presenti sulle uve, a temperatura controllata. Leggera pressatura a fine fermentazione
Affinamento: sulle proprie fecce fini in tonneau e barriques per 15 mesi. Successivamente riposa in bottiglia per ulteriori 6 mesi
Temperatura di servizio: 14°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino, tendente al granato
Al naso: intense note fruttate, floreali e leggermente speziate accompagnate da sensazioni balsamiche ed ematiche.
Al gusto: pulito e fresco all’assaggio, trama ricca e succosa
Abbinamento: ottimo per accompagnare pietanze a base di carne