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Grechetto Colli Martani DOC 2018-Terre De La Custodia

 8,50

Un delizioso vino bianco che presenta aromi e sapori di fiori bianchi e nocciole tostate. Il valore aggiunto è una sensazione generale di mineralità.
La bottiglia, progettata da Tosca Sibella Farchioni, è stata realizzata per una necessità che nasce dalla vigorosa vinificazione del Sagrantino di Montefalco, che produce un elevato quantitativo di residui, e gradualmente estesa a tutta la gamma. Due incavi, uno posteriore l’altro anteriore, impediscono ai residui  di fuoriuscire durante la mescita.

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Umbria
Uve: 100%Grechetto
Zona di Produzione: Torrececcona di Todi
Terreno: tendente all’argilloso e di medio impasto
Vendemmia: metà  settembre
Annata: 2018
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 13,00% vol
Vinificazione:  le uve raccolte durante le prime ore del mattino, vengono raffreddate all’arrivo in cantina, evitando fenomeni ossidativi che ne comprometterebbero l’aroma. La vinificazione è in bianco con pressatura soffice in ambiente privo di ossigeno. La decantazione statica avviene per 24 ore, l’inoculo di lieviti selezionati per innesco della fermentazione alcolica, la fermentazione si ha a bassa temperatura per 10 giorni in silos in acciaio
Affinamento: la maturazione del vino avviene tramite affinamento sui lieviti in acciaio
Temperatura di servizio: 10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino
Al naso: aromi di camomilla e pesca matura che accompagnano una bellissima sensazione fresca di agrumi
Al gusto: si presenta con un attacco fresco ed intenso con importante finale sapido
Abbinamenti: piatti d’ingresso importanti, pesci e carni bianche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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