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Fregellae Vino Biodinamico IGP 2016-Palazzo Tronconi

 16,80

Fregellae era la colonia romana più importante nel Lazio meridionale. Fregellae della Cantina Palazzo Tronconi è vino bianco prodotto da uve di Maturano, Pampanaro e Capolongo provenienti da agricoltura biodinamica. Una sfida ambiziosa che parte dai vini di un tempo per creare i vini del futuro.

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGP Lazio
Uve: Maturano, Pampanaro e Capolongo
Zona di Produzione: alle porte di Roma, nell’odierna Ciociaria, vengono coltivati gli antichi vitigni arcesi
Terreno: calcareo-argilloso. Il territorio, unico protagonista del lavoro nei campi, e di una nuova fertilità , ricostituita eliminando dal convenzionale processo di produzione del vino quanti più elementi di disturbo: diserbo chimico, fertilizzazione chimica, addizioni e stabilizzazioni forzate in cantina. Le viti, di 5 anni di età, vengono coltivate con il metodo biodinamico
Vendemmia: la vendemmia è stata condotta a mano il 15 settembre 2016 e le uve vinificate immediatamente
Annata: 2016
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 13,00%vol
Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica  spontanee con lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione
Affinamento: per 12 mesi in serbatoi d’acciaio con un passaggio in botte d’acacia da 500l
Temperatura di servizio: 12/14,00%°C

Note di degustazione

Colore: dorato con riflessi verdognoli
Al naso: profumo intenso, fruttato, floreale con note agrumate e speziate
Al gusto: pieno, armonico ed equilibrato con grande sapidità bilanciate dalla freschezza.
Abbinamenti: minestre di legumi e carne, fritti misti, pesce gratinato al forno

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

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Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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Recensioni

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