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Erbaluce di Caluso Le Chiusure DOCG 2017-Favaro Benito

 19,90

“Le Chiusure” Erbaluce di Caluso DOCG è una delle etichette più importanti di Benito Favaro. La ricchezza di sfumature e aroma ne fanno un prodotto mai banale. Il profumo è quello tipico dei grandi vini.

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOCG Piemonte
Uve: 100%Erbaluce
Zona di Produzione: sulla Serra di Piverone
Terreno: origine morenica tendente al roccioso che donano ai vini la freschezza
Vendemmia: manuale, ultima decade di settembre, prima di ottobre
Annata: 2017
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13% vol
Vinificazione: macerazione a freddo per 24/30 ore, sedimentazione a freddo, inoculo di lieviti selezionati, fermentazione isotermica a 18°C
Affinamento: in botte sulle fecce nobili fino ad aprile, 1 mese in bottiglia prima di essere commercializzato.
Temperatura di servizio: 10-12 °C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Al naso:  i sentori sono molto eleganti, emergono su tutti note agrumate di pomplemo, frutta bianca e fiori.
Al gusto: spicca per freschezza e persistenza, con un finale lungo su una nota di menta. Colpisce per la complessità  di aromi, nonostante la beva sia di grande semplicità
Abbinamento: da abbinare a piatti di pesce saporiti, come una pasta al tonno, pomodorini e bottarga di muggine. Eccellente con sushi e sashimi

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

,

Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

Recensioni

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