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Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Lombardia
Uve:  Chardonnay 100%
Zona di Produzione: le vigne di Chardonnay sono parcellizzate distintamente in 4 zone diverse, site su terrazzamenti, affini per esposizione, ventilazione e tessitura del suolo.  Provengono dai migliori appezzamenti aziendali nel cuore della Franciacorta, tutti con un’età  media superiore ai 20 anni ed esposizione prevalente a sud est.
Terreno: calcareo argilloso
Vendemmia: fine agosto, inizio settembre
Annata: 2019
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 13,50%vol
Vinificazione: le uve subiscono una breve macerazione a freddo e svolgono la fermentazione alcolica in piccole botti di rovere bianco
Affinamento: il vino sosta ad affinare il tempo opportuno a raggiungere una perfetta stabilità organolettica, sino ad 8 mesi
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Al naso: esprime freschezza, con note che richiamano il mondo floreale e fruttato grazie a sensazioni di acacia, susine gialle e ananas, note agrumate di limone e leggere sfumature di pompelmo.
Al gusto: vivace ed elegante l’assaggio, sorretto da una straordinaria freschezza e da una bella concentrazione aromatica. Eleganti note di nocciole e di miele d’acacia, presenta un’ottima concentrazione aromatica che incede lunga e persistente.
Abbinamento: ideale per accompagnare le preparazioni della cucina a base di pesce, è ottimo con gli spaghetti alle vongole