Single Product

DSC_1155-2-2

Capozzano Cesanese di Affile Riserva DOP 2021-Formiconi

 25,50

Il Capozzano è il vino top della cantina, di cui si producono solo 4.000 bottiglie, con rese tra i 40 ed i 50 q per ettaro. Un vino sicuramente complesso ma estremamente piacevole, di una eleganza strepitosa e che esalta tutte le qualità dell’uva Cesanese

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOP Lazio
Uve: Cesanese di Affile 100%
Zona di Produzione: la vigna si trova sul versante di un collina che domina la vallata, e con una pendenza sorprendente nella DOC Affile piccolo comune nella provincia di Roma
Terreno: franco argillosi
Vendemmia: tardiva, rigorosamente manuale
Annata: 2021
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 15,50% vol
Vinificazione: macerazione delle bucce per tre settimane con fermentazione a temperatura controllata 24/26° C – con rimontaggi giornalieri in silos di acciaio
Affinamento: riposa in barrique per circa 18/24 mesi e subisce un ulteriore affinamento in vetro di 6/12 mesi.
Temperatura di servizio: 16/18°C

Note di degustazione

Colore: rubino con sfumature tendenti al granato.
Al naso: note fruttate, dolci, spezie tipo cannella e liquirizia ma anche cioccolato e frutta sotto spirito
Al gusto: risulta asciutto, avvolgente, caldo e morbido. Il tannino è vivido, intenso e con una buona persistenza
Abbinamento: ottimo come vino da meditazione. Ideale ad accompagnare saporite preparazioni della cucina di terra. Da provare con la pasta e fagioli.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

, , , ,

Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Capozzano Cesanese di Affile Riserva DOP 2021-Formiconi”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

X
Winespace

GRATIS
VISUALIZZA