Single Product

DSC_0672-2

Calvarino Soave Classico DOC 2018 BIO – Pieropan Leonildo

 18,40

Il vigneto Calvarino è situato nel cuore della zona classica del Soave e rappresenta per l’azienda l’antico fondo di famiglia, acquistato ai primi anni del 1900. La natura del terreno, formatosi nell’Era terziaria, è ricca di argilla e di tufi basaltici che conferiscono al vino una piacevole sapidità. Il nome Calvarino deriva da “piccolo calvario”, per la difficoltà di lavorazione del terreno e dal percorso tortuoso nel raggiungere il fondo. La prima etichetta risale al 1971 e rappresenta l’espressione più tradizionale e autentica del vino Soave, uno dei Cru di Soave più famosi della regione.
Gambero Rosso: 3 bicchieri( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)

Esaurito

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Veneto
Uve: Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30%
Zona di Produzione: zona collinare del Soave classico
Terreno: vulcanico ricco di basalto e tufo di origine oceanica, altitudine 200 – 300 m.s.l.m. Esposizione a Ovest.
Vendemmia: manuale spesso con doppio passaggio, per selezionare l’uva più matura. La vendemmia inizia a metà settembre per il Trebbiano di Soave e in ottobre per l’uva garganega
Annata: 2018
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 12,50%vol
Vinificazione: diraspatura e pressatura delle uve. Selezione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata (16°-18°C) in vasche di cemento vetrificato.
Affinamento: maturazione del vino in vasche di cemento vetrificato per un anno. Nel corso della maturazione il vino rimane a contatto con la feccia fine per arricchirsi in struttura e complessità. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per alcuni mesi in vetro, prima della commercializzazione
Temperatura di servizio: 8- 10 °C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi oro-verde brillante
Al naso: fresco, floreale, bouquet largo con sentori di sambuco, mela limoncella, pera, su fondo di nocciola e mandorla
Al gusto: fresco, elegante sapido, ben bilanciato con ritorno gustativo alla mela limoncella; lungo e persistente
Abbinamento: si sposa bene con antipasti di pesce, pesce alla griglia, stuzzichini, Sushi e Sashimi, fritture di pesce, risotti di pesce

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

, , , ,

Annata

Cantina

Filosofia

,

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

,

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Calvarino Soave Classico DOC 2018 BIO – Pieropan Leonildo”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Winespace

GRATIS
VISUALIZZA