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Blanc De Morgex Metodo Clas.24 mesi 2015-Ermes Pavese

 37,00

Una bollicina che non teme champagne. Uno spumante metodo classico ben stilizzato e con molte sfumature. Basta affondare il naso nel bicchiere per ritrovare tutta la freschezza della montagna
Gambero Rosso: 1 bicchiere ( vini buoni nelle loro rispettive categorie)

Descrizione

Tipologia: vino spumante metodo classico bianco DOP Valle D’Aosta
Uve: Priè Blanc 100%
Zona di Produzione: Comuni di Morgex e La Salle – provincia di Aosta
Terreno: sabbioso di montagna
Vendemmia: manuale, ultima decade di settembre, prima di ottobre
Annata: 2015 Pas dosé Millesimato
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13% vol
Vinificazione: pressatura soffice, vinificazione in acciaio inox. Dopo una permanenza di circa 9 mesi sulle fecce fini viene imbottigliato con dei lieviti naturali selezionati.
Affinamento: Avviene così una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo 24 mesi passati sui lieviti, viene effettuata la sboccatura. Al momento del ricolmo non vengono aggiunti zuccheri, ma solamente lo stesso vino della stessa annata.
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Al naso: profumo di crosta di pane, floreale (primula) e fruttato (mela).
Al gusto: fragrante, minerale, fresco e sapido. Bollicine fini e persistenti.
Abbinamento: salumi, tartare di tonno, carpaccio di salmone agli agrumi

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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