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Descrizione

Tipologia: vino spumante Rosé DOCG Lombardia Metodo Classico
Uve: 100% Pinot Nero
Zona di Produzione: la Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo.
Terreno: calcareo argilloso
Vendemmia: manuale con selezione accurata dei grappoli
Annata: s.n
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 12,50%vol
Vinificazione: il mosto fiore è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento: la seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei successivi 24 mesi.
Temperatura di servizio: 8- 10°C

Note di degustazione

Colore: buccia di cipolla scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente
Al naso: è fragrante e deciso, contraddistinto dall’inconfondibile peculiarità del Pinot Nero, dai vaghi sentori di fiori selvatici secchi.
Al gusto: si contraddistingue per la sua freschezza in perfetto equilibrio con la struttura, per un risultato di notevole armonia ed eleganza.
Abbinamento: l’equilibrio e l’armonia di questo rosé ne fanno il compagno ideale per una cena a base di crostacei, piccione e carne bianche in genere, ma anche con antipasti a base di salumi. Per la sua versatilità sono interessanti anche gli abbinamenti con dessert a base di frutti di bosco e cioccolato mediamente amaro.