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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Piemonte
Uve: Nebbiolo Michet e Lampia
Zona di Produzione: comuni di Barolo (menzioni Sarmassa, Vignane), La Morra (menzioni rocche dell’Annunziata e Boiolo), Castiglione Falletto (menzione Codana)
Terreno: sabbioso più o meno compatto alternato ad arenarie in Barolo e Castiglione Falletto; più argilloso con componente calcarea in la Morra.
Vendemmia: manuale
Annata: 2015
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14% vol
Vinificazione: viene effettuata in vasche di acciaio termocondizionate o in cemento con sistemi di rimontaggio automatici per un periodo di 20 – 30 giorni.
Affinamento: avviene in botti di rovere di Slavonia di media e grande capacità  (20 – 50 Hl) per almeno tre anni. Dopo l’imbottigliamento il vino continua a migliorare in eleganza ed armonia per molti anni.
Temperatura di servizio: 16-18 °C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino granato con riflessi lievemente aranciati dopo l’invecchiamento.
Al naso: è etereo, ampio ed avvolgente con sentori di rosa, viola, frutta a bacca nera e lievi note balsamiche.
Al gusto: è asciutto, austero, sapido ed armonico
Abbinamento: si abbina con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi e con piatti strutturati