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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Piemonte
Uve:  100%  Nebbiolo
Zona di Produzione: Monforte d’Alba
Terreno: strati di marne grigie alternate ad arenarie formate da sabbie silicee più o meno cementate.
Vendemmia: ogni vendemmia, si valutano i modi ed i tempi per la migliore cura e gestione del vigneto
Annata: 2016
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14,0% vol
Vinificazione: le uve selezionate all’arrivo in cantina sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 8-10 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell’inverno.
Affinamento: il vino successivamente ha affinato in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi.
Temperatura di servizio: 18/20°C

Note di degustazione

Colore: rubino con riflessi granati, luminoso e vivace
Al naso: è elegante, ricco, con note di frutta rossa e petali di rosa..
Al gusto: è intenso, con tannini dolci e setosi. Lungo e armonico il finale.
Abbinamento: per le sue caratteristiche di struttura e corposità si abbina a piatti di carne, in particolare selvaggina, e a formaggi stagionati.