Single Product

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Piemonte Colli Tortonesi
Uve: 100% Timorasso
Zona di Produzione: nel territorio di Vho di Tortona, a una altitudine di 250 m. slm., con esposizione a Sud-Est
Terreno: calcareo argilloso
Vendemmia: fine settembre/inizio ottobre, vendemmia a mano in piccole ceste di legno
Annata: 2018
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14,50%vol
Vinificazione: pressatura soffice, sfecciatura, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: in vasca di acciaio e affinamento sulle fecce nobili
Temperatura di servizio: 12-14°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino, nitido e di media intensità, limpidissimo
Al naso: lungo e persistente, con morbidi sentori fruttati e un finale di pietra focaia
Al gusto: molto tipico, lievi sentori minerali che sfumano in note di camomilla, susine mature, noce e mandorla tostata nel finale.
Abbinamento: ottimo a tutto pasto, per il dopo cena e da “meditazione”. Si esalta nell’abbinamento a formaggi saporiti sui crostacei non ha rivali ma sa accompagnare con eleganza carni bianche, paté di carne e torte di verdura