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Vigna Barbischio Chianti Clas.Ris.DOCG 2018-M. Alongi

 24,50

LA SUADENTE RIGOROSITÀ DEL CHIANTI CLASSICO
“Siamo in un piccolo e remoto angolo della sottozona di Gaiole in Chianti: Barbischio. Maurizio Alongi ha deciso di produrre un vino nato e cresciuto proprio in questo luogo. Una piccola ma estremamente vocata superficie vitata, coltivata a sangiovese, canaiolo, colorino e malvasia nera, i cui ceppi hanno una quarantina di anni d’età. Con pazienza, ha riportato quei filari alla piena efficienza produttiva, ottenendo le uve per la sua unica etichetta che, con la dovuta pulizia e precisione d’esecuzione, non tradisce di un centimetro le sue origini.” – Guida Gambero Rosso 2021
Gambero Rosso: 3 bicchiero( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Toscana
Uve: Sangiovese 94%, Canaiolo 2%, Malvasia Nera 4%
Zona di Produzione: Vigna Poggio di Barbischio nel Comune di Gaiole in Chianti – Vigna Sabbie di Barbischio nel Comune di Gaiole in Chianti
Vendemmia: fine settembre manuale in cassetta
Anno: 2018
Formato: 75 cl
Gradazione Alcolica: 14,00% vol
Vinificazione: le bucce a contatto con il mosto vengono lasciate senza i raspi poi seguono rimontaggi manuali brevi per 14 giorni, una pressatura soffice delle vinacce e fermentazione malolattica in inox.
Affinamento: la maturazione in tonneaux di rovere francese nuovi (15%) e usati (85%) dura per poco più di un anno; affinamento di almeno 10 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16 – 18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino.
Al naso: è terroso e ben delineato sulla maturità e croccantezza del frutto, con piacevoli note balsamiche e vegetali ad accompagnare e rinfrescare.
Al gusto: si rivela rotondo e vellutato, con una buona struttura e un’acidità vibrante. Tannino perfettamente integrato. Nel complesso risulta elegante, con un lungo retrogusto piacevolmente aromatico.
Abbinamento: perfetto per accompagnare carni bianche e rosse alla brace, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati. E’ un vino molto versatile e può spaziare su tutta la cucina.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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Recensioni

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