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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Lombardia
Uve: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
Zona di Produzione: nel cuore della zona dell’ Inferno, Terroir d’elezione per questo vino di montagna.
Terreno: terreni poveri composti da roccia granitica
Vendemmia: raccolta in cassetta fine settembre
Annata: 2012
Formato: 75 cl
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Vinificazione: mediante macerazioni di 12 giorni in tini di castagno da 50 Hl
Affinamento: due anni in tini e botti da 50 Hl. Prima di essere commercializzato il vino riposa in vetro per molti mesi.
Temperatura di servizio: 18-20°C

Note di degustazione

Colore: rosso granato con riflessi leggermente aranciati.
Al naso: aperto su profumi sinceri e nordici: ciliegia e prugna sotto, noce moscata, chiodi di garofano e canfora, il bouquet è impreziosito da una leggera speziatura.
Al gusto: è asciutto, preciso e agile; la sottile energia tannica combinata con la sapidità ed il calore dell’alcol rendono il sorso appagante, elegante, lungo e territoriale. Finale succoso.
Abbinamento: a tutto pasto, ben si abbina a ricchi primi piatti, anche a base di ragù. Eccellente su carni arrosto e in umido.