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Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Abruzzo
Uve: Trebbiano d’Abruzzo
Zona di Produzione:  Collecorvino 250 mt
Terreno: argilloso
Vendemmia: fine settembre
Annata: 2016
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 12%vol
Vinificazione: la pasta di mosto, preventivamente raffreddata a 8-10°C, viene lasciata macerare e successivamente pressata in modo soffice. La fermentazione alcolica  (della durata di 15 gg.), seguita dalla malolattica, avvengono in botti di rovere di piccola dimensione.
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 8- 10°C

Note di degustazione

Colore: giallo carico, con riflessi ambrati.
Al naso: esprime profumi evoluti di essenze mediterranee e di frutta matura.
Al gusto: ha un gusto fresco e strutturato, con buona persistenza. Sul finale è piacevolmente ammandorlato. Il vino evolve con onore negli anni successivi alla sua immissione al consumo.
Abbinamento: il vino si abbina bene con pietanze di pesce, formaggi e salumi di media stagionatura, primi piatti a base di pomodoro e carni bianche elaborate.