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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Campania
Uve: 100% Aglianico
Zona di Produzione: Castelfranci
Terreno: di natura sabbiosa, argillosa e calcarea
Vendemmia: raccolte a mano a novembre
Annata: 2007
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,5%vol
Vinificazione: fermentazione spontanea delle uve in tini di acciaio e legno. La vinificazione è per parcelle.
Affinamento: 20 mesi in barrique e botti grandi, senza dimenticare il fondamentale riposo all’interno della bottiglia.
Temperatura di servizio: 18- 20 °C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino tendente al granato.
Al naso: complesso e articolato, con sentori di prugne, amarene, pepe e tabacco
Al gusto: denso, ricco e materico, ma anche fresco e asciutto, con tannini equilibrati e tonalità  speziate e minerali
Abbinamento:  perfetto con carne rossa in umido, carne arrosto-grigliata, selvaggina e formaggi stagionati