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Scemen Sauvignon Venezia Giulia IGT 2015 – Tercic Matijaz​

 19,80

Una chicca di casa Tercic. Questo Sauvignon ha una vita lunga e non teme rivali. Viene prodotto con le migliori uve di Sauvignon prodotte nei vigneti. Non solo, Matijaz le vinifica solo ed esclusivamente nelle annate in cui il Sauvignon come vitigno riesce ad esprimersi al meglio, quando restituisce sia le caratteristiche dell’uva aromatica sia piacere a livello gustativo. Conservatelo per le grandi occasioni, oppure bevetelo e ricompratelo ancora!

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGT Friuli Venezia Giulia
Uve: Sauvignon 100%
Zona di Produzione: San Floriano del Collio, al confine con la Slovenia, sul lembo più orientale dell’Italia settentrionale
Terreno: composti di marne argillose e pietra arenaria, una delle microzone più adatte alla viticoltura del Collio, grazie all’altitudine, al duplice effetto della bora proveniente dalla valle del Vipacco e dei venti marini che giungono da sud
Vendemmia: seconda decade di settembre, raccolta manuale
Annata: 2015
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 14,00% vol
Vinificazione: diraspapigiatura, macerazione pellicolare a freddo: 8°-10° C circa 20 ore, Illimpidimento statico a freddo, in tonneau in rovere francese di grana fine secondo e terzo passaggio, temperatura di fermentazione: 18°-22°C, lieviti selezionati e fermentazione malolatica non svolta, 8 mesi sui lieviti e Illimpidimento naturale in serbatoi inox
Affinamento: 26 mesi in bottiglia
Temperatura: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Al naso: il bouquet è caratterizzato da aromi che ricordano le note floreali, i sentori di erbe aromatiche, erbe officinali, le sfumature vegetali di peperone verde, la frutta gialla matura e la frutta tropicale
Al gusto: è intenso, ricco ed espressivo, di vibrante freschezza, che chiude su note persistenti e piacevolmente sapide. Di struttura robusta
Abbinamento: frutti di mare, crostacei, risotti con asparagi, carne di maiale, piatti piccanti a base di pesce

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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