Single Product

DSC_0682-3

Ruberpan Valpolicella Superiore DOC 2017 BIO – Pieropan

 16,80

Il vino coniuga finezza e carattere. Di buon spessore, si dispiega ricco e profondo al naso, nitida la percezione del frutto rosso, amarena e mora. Il gusto è fresco e agile, di avvolgente setosità tannica e di piacevole beva.

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Veneto
Uve: 60% Corvina; CorvinoneRondinellaCroatina 30%; uve di vecchi vitigni tradizionali della Valpolicella 5%
Zona di Produzione: Val d’Illasi, colline di Cellore d’Illasi. Zona di produzione del Valpolicella
Terreno: argilloso e calcareo, altitudine 350-500 m.s.l.m. Esposizione a sud
Vendemmia: raccolta manuale nella prima e seconda decade di ottobre
Annata: 2017
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 13,50%vol
Vinificazione: pigiatura e diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione 23°24°C. Durata della macerazione 12 giorni con rimontaggi e follature quotidiane. La fermentazione malolattica non sempre svolta.
Affinamento: maturazione in fusti da 500lt e botti da 2500 lt per 18/24 mesi ed un periodo di bottiglia.
Temperatura di servizio: 14- 15 °C

Note di degustazione

Colore: rubino trasparente e brillante
Al naso: sentori di amarena e more in confettura, cacao e note speziate e tostate
Al gusto: fresco, sapido con carattere fruttato; trama tannica e delicata
Abbinamento: vino classico da tavola, ottimo su primi piatti con salse rosse e paste ripiene, su secondi a base di pollame nobile, carni alla griglia, piccola selvaggina, formaggi di media stagionatura

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

, , ,

Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

, , ,

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Ruberpan Valpolicella Superiore DOC 2017 BIO – Pieropan”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

X
Winespace

GRATIS
VISUALIZZA