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Descrizione

Tipologia: vino rosato IGT Marche BIO
Uve: 80%Syrah, 20%Alicante Nero
Zona di Produzione: colline ai piedi del Monte Conero
Terreno: argille e marne calcaree intercalate a sabbie
Vendemmia: manuale ultima decade di settembre
Annata: 2017
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Vinificazione: metà decanta staticamente dopo un rapido contatto con le bucce che gli dona un tenue color cipria. Il mosto illimpidito fermenta a temperatura controllata 20/22 °C
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Temperatura di servizio:  10 °C

Note di degustazione

Colore: il colore ricorda le chiare ciliegie selvatiche di maggio tipiche delle Marche
Al naso: sentori delicatamente amaricanti.
Al gusto: il caldo tenore alcolico e la sapidità ne fanno un vino deciso, strutturato e perfetto nell’equilibrio
Abbinamento: ottimo su antipasti di salumi, sformati salati, primi piatti al pomodoro e salse marinare rosse. Perfetto sulle zuppe di pesce: da provare l’accostamento ad una ricetta del nostro capoluogo, il brodetto all’Anconetana.