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Ribolla Gialla Vino Spumante-I Feudi Di Romans

 14,20

Spumante ottenuto tramite rifermentazione secondo il Metodo Martinotti o Charmant, è una bollicina informale, immediata e fragrante. Una Ribolla molto versatile che, con i suoi aromi delicati, freschi e agrumati, rende piacevoli le serate estive
Gambero Rosso: 1 bicchiere (vini buoni nelle loro rispettive categorie)

Esaurito

Descrizione

Tipologia: vino spumante Bianco Friuli Venezia Giulia
Uve: 100% Ribolla Gialla
Zona di Produzione: intorno al fiume Isonzo, sorgente di vita che si snoda verso il confine orientale della regione
Terreno: il terroir è caratterizzato dalla grande influenza del fiume Isonzo, che rende fertile e ricco il sottosuolo, caratterizzato dalla presenza di molte sostanze minerali.
Vendemmia: manuale
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 11,5% vol
Residuo zuccherino: 10g/l
Vinificazione: l’uva dopo la raccolta viene diraspata all’arrivo in cantina, pigiata e pressata. Fermentazione del prodotto per 14 giorni ad una temperatura di 16°C. Successivamente a una filtrazione sgrossante il prodotto viene inviato alla spumantizzazione.
Affinamento: il vino base, a cui vengono aggiunti zuccheri e lievito selezionato, viene immesso in autoclave, attuando una fermentazione naturale lenta e a temperatura controllata (16-18°C) per un periodo di circa 90 giorni. Al raggiungimento della pressione stabilita (5 bar) lo spumante viene refrigerato, segue la filtrazione brillantante e l’imbottigliamento.
Presa di spuma: Metodo Martinotti
Temperatura di servizio: 6- 8 °C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino dai vaghi riflessi verdognoli, perlage finissimo e persistente.
Al naso: profumo delicato e fine e allo stesso tempo complesso e fruttato
Al gusto: si offre ricco di struttura e frutto, dalla lunga persistenza aromatica.
Abbinamento: vino ideale per abbinamenti con antipasti, piatti di pesce e crostacei.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

, ,

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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