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VSQ Metodo Clas.Brut Nature Cuvèe 60 2015-Casa Caterina

 33,00

Un vino senza compromessi, da godere in ogni suo sorso. Un Metodo Classico di un’intensità e di una struttura da far invidia a moltissimi Champagne. Vino prodotto con metodi artigianali, procedura manuale di vinificazione, con sboccatura tradizionale “à la volée”. Su ogni bottiglia vengono riportate in etichetta, con scritte unicamente a mano, le date di vendemmia, tiraggio e sboccatura, includendo l’indicazione del numero di serie. Uno stile, quello di Casa Caterina, rigoroso per una interpretazione rigidamente classica del Metodo Champenoise stesso.

Descrizione

Tipologia: spumante bianco Lombardia: prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia
Uve: Chardonnay 100%
Zona di Produzione: Franciacorta
Terreno: terreno argilloso, limoso e sabbioso.
Vendemmia: vendemmia precoce, manuale
Annata: 2015
Gradazione Alcolica: 12,50%  vol
Formato:75 cl
Vinificazione: i vini base fermentano spontaneamente in acciaio, e vengono successivamente assemblati per la rifermentazione in bottiglia tipica del metodo classico con solo mosto dello stesso vino
Affinamento: attraverso metodi rigorosissimi che non ammettono alcun compromesso: nessun dosaggio ma semplice rabbocco e non meno di 60 mesi di permanenza sui lieviti. Senza solfiti aggiunti o minimi, lieviti indigenisboccatura tradizionale “à la volée” anno 2021
Temperatura di servizio: 10°C

Note di degustazione

Colore: giallo dorato carico con striature ambrate
Al naso: intense note di crosta di pane date dalla lunga permanenza sui lieviti, con leggeri sentori ossidativi che arriscono e donano maggiore complessità
Al gusto: la persistenza in bocca è pressochè infinita. Note leggermente fumè che accompagnano sentori burrosi, in chiusura leggeri toni ossidativi
Abbinamento: antipasti crudi di mare, insalata di pesce, affettati e salumi, pesce affumicato, primi piatti di pesce, secondi piatti di mare, zuppa di pesce, uova e torte salate

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

,

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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